怎样淹红辣椒 腌制红辣椒材料和步骤

秋天是红辣椒大量上市的时候，人们都喜欢在这个季节中腌制一些红辣椒以便于在冬天中食用，传统的红辣椒腌制方法就是用酱油和花椒大料等调味品调成汁然后把红辣椒整个在放在里面腌制。而小编今天为大家介绍的腌制红辣椒方法则是把红辣椒剁碎，再腌制，这种腌制方法制成的辣椒味道诱人，而且食用方便，喜欢吃辣椒的朋友就和我学习一下怎样腌制红辣椒吧。

腌制红辣椒的材料

大家在腌制红辣椒时要准备新鲜的红辣椒，最好是稍带有甜味的辣椒一千五克，甜面酱四百克，苹果一到两个，花生米三百克，白糖三百克。

腌制红辣椒的具体步骤

1、把购买的红辣椒洗干净，去掉蒂部，然后再用刀把它们剁碎，也可以直接放在料理机中打成泥状，取出备用。

2、把花生米放在锅中炸一下，炸熟以后取出，晾凉以后去掉外皮，然后再把它成压碎备用。

3、把苹果洗净以后也切成块状，再放在料理泥中打碎，取出备用。

4、把锅放在火上加热后把处理好的红辣椒放在锅中，把甜面酱和白糖一起放入到红辣椒中，然后用筷子搅动。

5、等加热到冒泡以后再把处理好的花生米的苹果放在里面调匀关火，让其自然降温，晾凉以后取出装在干净的玻璃瓶子中，随吃随取就可以了。